La
produzione del vino a Poggio Salvi ha origine antiche
e non è possibile risalire alla data di inizio. Sappiamo però che
la Famiglia Bicchi, i cui discendenti sono ancora gli attuali proprietari
dell’azienda, a partire dalla seconda metà dell’800
si sono dedicati con impegno alla produzione vinicola gestendo sempre
direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta
coraggiose, ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni
e per il territorio. |
